　山形県産の地域特産野菜の消費者動向やパッケージ・販売形態などを把握するため、山形野菜フェアを３月２日（木）～３日（金）に東急ストア大森店、３月６日（月）～７日（日）にＱ'ｓ MARKET. 町田東急ストアで調査を実施しました。
　山菜類（タラノ芽、雪ウルイ、コゴミ）、山形赤根ほうれんそう、おかひじき、食用菊、あさつき、こぶし芋、促成アスパラガスなどこの時期に栽培される山形の特産野菜を多数揃え、試食による食べ方のＰＲとともに味の評価や知名度、価格などについて、消費者の方々から直接お話しを聞くとともに、今回は雪ウルイ、あさつき、山形赤根ほうれんそう等のパッケージや都内で買い求めやすい量目についても調査を行いました。
　お客様からは、「雪ウルイ（ウルイ）を初めて見るが、クセもなく生で簡単に食らべれるのが良い」「「赤根ほうれんそうは見るからに栄養価がありそう」「あさつきは、今年初めて買って食べたがとてもおいしかったのでまた買っていく」など沢山のご意見をいただきました。