９月２３日（日）に東京の新宿ステーションスクエア（アルタ前広場）で「牛肉大好きフェア2007」が行われました。
　東京都食肉消費対策協議会が主催して毎年行われていますが、今年は山形牛が試食として提供されました。 試食用の牛肉は１０００人分用意され、キッチンカー内の鉄板で調理し、１人当たり約５０ｇの焼肉が振舞われました。山形牛を試食された方々からは「肉がやわらかくておいしい」と大変好評でした。
　また、会場では山形県人会連合会による花笠踊りが披露され、牛肉大好きフェアを盛り上げていました。